CALIDAD EN VINOS .COM .AR: el apasionante mundo del vino

Una importante curiosidad es la relación que existe entre los vinos y la música , en cuanto y tanto se parecen en muchos aspectos. Esto permite que la riqueza aromática de un vino se pueda comparar con la riqueza rítmica de una orquesta.

Así vemos que los vinos evolucionan con la edad: al ser jóvenes contienen aromas ligeros, de flores y frutas secas que van cambiando a aromas de fruta madura. Luego, pasa el tiempo, y los aromas van tomando otra composición, hasta terminar en aromas balsámicos, de flor marchita.

Esta evolución también se da en el caso de la orquestación de música clásica. El proceso comienza con una primordía de la melodía por sobre la orquesta, y los vinos son así, con sonidos agudos, nítidos, contrastantes, que con el tiempo van ampliando el número y tipo de instrumentos para ganar en riqueza de matices. Llega el momento crítico, de mayor intensidad, donde el vino se corresponde con la música del romanticismo.

Además de demostrar que la música incide en nuestra percepción del sabor del vino, se establece que hay una música indicada para disfrutar mejor cada vino.

La investigación mostró que con una música fuerte y poderosa el Cabernet Sauvignon se percibe un 60 % más fuerte, rico y robusto que cuando no hay música en el ambiente.

Esto se basa en la teoría cognitiva, que establece que la música estimula áreas específicas del cerebro (por eso a muchos nos ayuda a trabajar y a concentrarnos). Cuando un vino es probado en circunstancias de música, estas áreas ya están estimuladas previamente, lo que en teoría favorece al gusto.

Por esos podemos establecer que el vino y la música están ligados desde principios de la humanidad.

Te recomendamos tomarte unos minutos para disfrutar de está perfecta combinación dónde la música y el buen vino te harán disfrutar de un momento inolvidable…