LOMO DE CERDO AL VINO TINTO
Si pensamos en una cena entre amigos, aqui les ofrecemos una receta clásica, que nos dejará como los mejores cocineros en muy poco tiempo.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
lomo de cerdo, 1
cebolla mediana, 1 unidad
vino tinto, 2 tazas
aceite de oliva, 4 cucharada
romero, 1 cucharadita
sal, a gusto
pimienta negra molida, a gusto
PREPARACIÓN
Lavar la carne y secarla con papel absorbente (puede estar fileteada o no) . Pelar y picar la cebolla finamente. Calentar el aceite en una sartén y dorar el cerdo por ambos lados a fuego vivo. Incorporar la cebolla picada y cuando esté transparente añadir sal, pimienta, pereji y romero. Regar con el vino y cocer a fuego vivo durante 10 minutos.
Si nos gustan las combinaciones agridulces podemos acompañar este plato con batatas caramelizadas.
Visto en www.yvinos.com
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